Lucomía Aperitif 750ml — Aperitivo de Lúcuma

Lucomía es el primer licor aperitivo de lúcuma del mundo: 22% Alc./Vol., 750 ml, elaborado en Franklin, Santiago de Chile. Un perfil de sabor equilibrado y dulce, complementado por notas herbales, cítricas y pimentosas. Ideal para coctelería tipo spritz y tonics, solo con hielo o en combinaciones creativas. Medalla de Oro Catad'Or 2025.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un aperitivo de lúcuma?

Lucomía es el primer licor aperitivo de lúcuma del mundo, elaborado en Franklin, Santiago de Chile. Un aperitivo es un licor de baja graduación que se toma antes de comer, normalmente con hielo y algo burbujeante. En la categoría cumple el mismo rol que un Ramazzotti o un St-Germain, pero construido sobre la lúcuma en vez de hierbas europeas o flor de saúco. Viene en botella de 750 ml con 22% Alc./Vol., y su sabor combina el dulzor de la lúcuma con notas herbales, cítricas y pimentosas.

¿Cómo se toma Lucomía?

Estas son las cuatro recetas oficiales de la casa, con las proporciones exactas:

• Lucomía Tonic — el trago original. 90 ml de Lucomía, 7,5 ml de jugo de limón y 200 ml de agua tónica bien fría, en copa globo con hielo a tope. Revuelve suave para no perder el gas y decora con una rodela o twist de limón.
• Lucomía Sour — 90 ml de Lucomía, 30 ml de jugo de limón fresco, 15 ml de goma, 1 cucharada de albúmina y 4 gotas de Bitter Carnaval Andino. Dry shake de 15 segundos, luego con hielo otros 15 a 20 segundos. Se sirve en vaso corto o copa sour bien fría.
• Lucomía Colada — 75 ml de Lucomía, 75 ml de leche de coco, 30 ml de syrup de piña y albahaca y 15 ml de jugo de limón, licuado con una taza de hielo hasta textura cremosa. Se sirve en highball o copa grande de unos 300 ml.
• Espresso Lucomía — 45 ml de Gin Malabar, 45 ml de Lucomía, 60 ml de espresso recién extraído y 20 ml de goma. Shakea fuerte 12 a 15 segundos y sirve doble colado en copa martini.

¿Con qué se mezcla la lúcuma en coctelería?

La lúcuma funciona bien con burbujas, con lácteos vegetales y con café. En las recetas de la casa se mezcla con agua tónica, leche de coco, espresso y Gin Malabar. El jugo de limón fresco es el ajuste clave: levanta el dulzor natural de la lúcuma y equilibra el trago. La piña y la albahaca le van bien en formato syrup, y el Bitter Carnaval Andino le aporta profundidad en tragos batidos.

¿Cuál es la receta del Lucomía Sour?

Ingredientes para un vaso: 90 ml de Lucomía Aperitif, 30 ml de jugo de limón recién exprimido, 15 ml de goma (jarabe de azúcar), 1 cucharada de albúmina o media clara de huevo pasteurizada, y 4 gotas de Bitter Carnaval Andino. Preparación: pon todo en la coctelera y haz un dry shake sin hielo por 15 segundos para generar la espuma, agrega hielo y vuelve a agitar 15 a 20 segundos. Sirve en vaso corto o copa sour previamente enfriada y decora con unas gotas de bitter o una lámina de limón deshidratado. Tiempo de preparación: 5 minutos. Marida bien con ceviches y tiraditos, quesos cremosos y frutos secos tostados.

¿Dónde se compra Lucomía?

En ginmalabar.com con despacho a domicilio, y en salas Líder a lo largo de Chile.

Venta exclusiva para mayores de 18 años.