Lucomía Sour
🍹 Lucomía Sour: el sour con identidad chilena
El Lucomía Sour es una versión fresca y local del clásico sour, ideal para quienes buscan sabores auténticos y diferentes. Está elaborado con Lucomia Aperitiff, nuestro aperitivo artesanal hecho a base de lúcuma, y realzado con un toque de nuestro exclusivo Bitter Carnaval Andino, infusionado con botánicos del altiplano.
Este cóctel representa lo mejor de la coctelería de autor: sabor, historia y productos de origen chileno.
✅ Ingredientes para un Lucomía Sour perfecto
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90 ml de Lucomia Aperitiff
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30 ml de jugo de limón fresco
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15 ml de goma (jarabe de azúcar)
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1 cucharada de albúmina (o ½ clara de huevo pasteurizada)
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4 gotas de Bitter Carnaval Andino
🥄 Cómo preparar el Lucomía Sour
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En una coctelera, agrega: Lucomia, jugo de limón, goma, albúmina y Bitter Carnaval Andino.
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Realiza un dry shake (sin hielo) durante 15 segundos para generar la clásica espuma.
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Agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente durante 15-20 segundos.
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Sirve en un vaso corto o copa sour previamente enfriada.
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Decora con unas gotas adicionales de bitter o una lámina de limón deshidratado.
🌟 ¿Por qué elegir el Lucomía Sour?
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Resalta el sabor dulce y natural de la lúcuma.
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Combina ingredientes artesanales 100% chilenos.
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Más suave que un sour tradicional, ideal para todo tipo de paladar.
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Es una excelente forma de disfrutar Lucomia y nuestro Bitter Carnaval Andino en un solo trago.
📌 Tips del bartender
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Usa jugo de limón recién exprimido para un equilibrio perfecto.
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La albúmina logra una textura sedosa sin afectar el sabor.
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Para una experiencia completa, enfría la copa antes de servir.
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Llévate ambos y eleva tu coctelería casera con sabores auténticos y artesanales.