Malabar Aflora 700ml — Gin Mestizo que cambia de color

Un gin que cambia de color frente a tus ojos. Servido puro es de un azul profundo; al contacto con tónica o un toque de cítrico se transforma en un rosa luminoso. No es un truco: es química botánica, gracias a la flor de mariposa (Clitoria ternatea), que reacciona a los cambios de pH.

Sobre la base de nuestro Gin Malabar, sumamos un octavo botánico y diez destilaciones en alambique de columna rotativa 100% cobre para entregar un destilado limpio, aromático y con cuerpo. El resultado: Malabar Aflora, un gin de identidad mestiza que conserva la columna vertebral del enebro y se abre a notas cítricas y herbales de nuestro territorio.

Notas de cata

• Color: azul profundo natural, que vira a rosa al bajar el pH.
• En nariz: enebro fresco con notas cítricas y frescas.
• En boca: entrada de enebro marcada, con complementos cítricos y herbales, perfil dulce y salino.
• Final: breve, limpio y amigable.

Ficha técnica

• Categoría: Gin Mestizo
• Graduación alcohólica: 45% Alc. Vol. (45° GL)
• Formato: botella de 700 ml
• Destilación: 10 pasadas en alambique de columna rotativa de cobre puro
• Botánicos (8): enebro, semilla de cilantro, cardamomo, naranja, chuchicandia, canelo, palo dulce y flor de mariposa
• Color: 100% natural, sin colorantes artificiales
• Origen: Santiago, Chile
• Productor: Porvenir Spirits SpA — Laboratorio Latino del Sabor

Cómo servirlo

Gin Tonic Aflora (el que cambia de color)

Copa balón con hielo abundante, 60 ml de Malabar Aflora y 150 ml de agua tónica premium. Termina con una rodaja de limón o pomelo y verás el azul transformarse en rosa en segundos.

Aflora Sour

60 ml de Malabar Aflora, 25 ml de jugo de limón y 15 ml de almíbar. Agita con hielo y sirve: el cítrico hace todo el trabajo visual.

Aflora Puro

Sobre un hielo grande, en vaso bajo. Así se aprecia el azul original y el perfil de enebro sin intervención.

En barra

Ideal para cócteles de firma y servicios donde el ritual visual es parte de la experiencia: el cambio de color ocurre delante del cliente.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el gin Malabar Aflora cambia de color?

Malabar Aflora cambia de color porque contiene flor de mariposa (Clitoria ternatea), un botánico cuyos pigmentos naturales —antocianinas— reaccionan a los cambios de pH. En la botella el gin es azul; al agregar agua tónica o cítricos, el medio se vuelve ácido y el líquido vira a rosa. Es un fenómeno natural, no un colorante ni un aditivo.

¿Qué es un gin mestizo?

Gin mestizo es la categoría con la que definimos nuestros destilados: un gin que respeta la base clásica del enebro pero la cruza con botánicos latinoamericanos y nativos de Chile, como el canelo, el palo dulce y la chuchicandia. Malabar Aflora suma además la flor de mariposa como octavo botánico.

¿En qué se diferencia de Gin Malabar?

Malabar Aflora se construye sobre la receta de Gin Malabar y le agrega un octavo botánico, la flor de mariposa, que aporta el color azul natural y el cambio a rosa. Ambos tienen 45% Alc. Vol. y vienen en botella de 700 ml; Aflora es la versión de mayor impacto visual.

¿Cuánto alcohol tiene?

Malabar Aflora tiene 45% de alcohol por volumen (45° GL) y viene en botella de 700 ml.

¿Con qué se toma mejor?

La mejor forma de tomar Malabar Aflora es en gin tonic con agua tónica premium y un cítrico —limón o pomelo—, porque activa el cambio de color. También funciona en sour, en cócteles de autor o puro sobre hielo.

¿Es un gin chileno?

Sí. Malabar Aflora se destila, produce y embotella en Santiago de Chile por Porvenir Spirits SpA, bajo la marca Laboratorio Latino del Sabor, con botánicos nativos que van del desierto de Atacama a la Patagonia.

¿Sirve para regalo?

Sí. Es uno de nuestros regalos más pedidos justamente por el efecto del cambio de color, que convierte el primer trago en un momento compartido. Despachamos a todo Chile.

Sobre el Laboratorio Latino del Sabor

Somos una destilería independiente en Santiago de Chile dedicada a traducir sabores latinoamericanos a destilados y licores. Detrás de Malabar Aflora está la misma casa de Gin Malabar, Lucomía Aperitif y Carnaval Bitters.

Bebe con moderación. Venta exclusiva a mayores de 18 años.