¿Buscas un cóctel con burbujas, sabor tropical y un toque floral? El Pasionaria Spritz combina Gin artesanal Malabar, pulpa de maracuyá, syrup de flor de saúco y un toque de espumante para una bebida refrescante, vibrante y sofisticada. Perfecta para tardes al sol, celebraciones o para disfrutar algo diferente y natural.

Ingredientes

• 45 ml de pulpa de maracuyá
• 30 ml de Gin Malabar
• 30 ml de jugo de limón fresco
• 45 ml de syrup de flor de saúco Polot 1882
• 60 ml de espumante bien frío
• Soda o agua mineral (para completar)
• Hojas de menta y una rodaja de limón (garnish)
• Hielo en cubos

Preparación

1. Prepara la copa. Usa una copa balón o de vino grande y llénala con hielo en cubos hasta el tope.
2. Agrega la base. Añade en orden la pulpa de maracuyá, el Gin Malabar, el jugo de limón y el syrup de flor de saúco Polot 1882. Remueve suavemente con cuchara de bar.
3. Incorpora las burbujas. Agrega el espumante frío y completa con soda o agua mineral, vertiendo lentamente para conservar la efervescencia.
4. Decora. Aromatiza con una rodaja de limón deshidratado y unas hojas de menta.

Tips para bartenders

• Agrega el espumante al final para no perder las burbujas.
• Usa pulpa de maracuyá fresca o bien colada para un sabor más vibrante.
• Sirve en copa bien fría para mantener la frescura y la efervescencia.

Maridajes recomendados

• Tablas de quesos suaves (brie o queso crema con frutas)
• Tapas frías o ceviches ligeros
• Ensaladas cítricas con frutas tropicales
• Postres como tarta de maracuyá, mousse o cheesecake

¿Dónde comprar?

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